› 沖縄料理 市家2012年10月26日
玉城豆腐
美味しいと評判の市家の島豆腐は
玉城豆腐屋さんのお豆腐です。
毎日あちこーこーを配達してくれます。
丁度良いかたさに丁度良い味
ちゃんぷるーが一段と美味しくなります。
島豆腐はもちろんですが厚揚げもゆし豆腐も
とても美味しいですよ～。
美味しい島豆腐を召し上がりに
市家にめんそーれ
玉城豆腐
〒903-0126 沖縄県中頭郡西原町字棚原773 - 3
タグ ：玉城豆腐
2012年10月25日
本日の市家定食
お客様から大好評の市家定食
今日の小鉢は
ミミガー
てびち入り煮つけ
タマナーチャンプルー
オゴウの酢の物
あまがし
サラダ
の６品にごはんとお汁
食後にコーヒーがついて
９８０円
小鉢の６品は毎日変わりますので
色々なお料理が楽しめてお得です～
市家でお待ちしております。
2012年10月07日
わんこ？にゃんこ？
机のパソコンに向かってブログを更新中
我が家の愛犬超甘えん坊のあろは
私の顔が見える机に上がりいつもの定位置の窓枠へ・・・。
気がつくとこんな状況に・・・。
いやいや邪魔だから・・・。
かなり邪魔だから・・・。
にゃんこが邪魔をするのはお約束ですが・・・・
貴方はわんこですから・・・・。
どいてもらおうと動かすと
体制をかえて逆向きに・・・・。
凄くうらめしそうなお目々・・・・。
悪いのは私ですか・・・・？
2012年10月05日
好評です
秋の新メニュー 市家定食 初日 大変な好評を
頂きました。
味はもちろん、器もほめていただきスタッフ一同
笑顔ですごせました。
皆さんが食べてる時の(~o~)がゆるやかになって
いく瞬間が最高の幸せです。
一軒家でくつろぎながらランチ、夕食をどうぞ｜
お待ちしております。
2012年10月04日
市家定食を始めました
市家定食の内容（ランチ）
小鉢 ６種類 ＋ ご飯 ＋ 汁物 ＋ コーヒー＋デザート
です。
料金は、￥９８０円です。
曜日により、小鉢、汁物、ごはんが変わります。
楽しみながら食してください。
お待ちしております。
2012年09月20日
ランチのご案内
「お昼はやってないの～？」
「ランチ摸合をしたいんだけど～」
とお客様からのご要望が多く寄せられましたので
ランチ始めました。
大人気の「てびち定食」 「市家そば定食」 「イナムドゥチ定食」
夏限定の「福寿ざるそば定食」が
珈琲 デザートつきで 980円 で召し上がれます。
お薦めは夏限定の「福寿ざるそば定食」
栄養をたくさん含んだ沖縄産のモリンガをそのまま生麺に練りこんだ
福寿麺（モリンガ麺）をざるそばにしています。
まだまだ暑い沖縄、福寿ざるそばで元気になりましょう～
夏限定メニューですのでお早めにお越しくださいませ
営業時間のお知らせ 
ランチの部
１１：３０～１５：００（ラストオーダー１４：３０）
夕食の部
１８：００～２３：００（ラストオーダー２２：００）
※火曜日は夕食の部はございません。
定休日：毎週水曜日（火曜日はランチのみとなっております）
2012年09月20日
おかげさまで・・・。
皆様にご利用頂きまして、本日半年を迎えます「市家」です。
ありがとうございます。
毎月の摸合や会合等に定期的にご利用いただくお客様
お一人でいらしてゆっくり定食を召し上がっていくお客様
家族でお誕生会やお食事会をされるお客様
と皆様とても楽しそうにされている声やお顔を見ると
とても嬉しくなります。
これからも市家よろしくお願いします。
2012年04月13日
市家のカエル？
今週の市家は
団体さんのご予約が3件入っています
ご利用頂きましてありがとうございます。
そんなちょっと忙しい市家の呼び鈴は
カエル君です・・・。
カエル君の鼻を押すと
パファ～と音がします・・・。
すると「はぁ～い」と声がしてご用を伺いにスタッフが参ります・・・。
これはなかなか癒される音で
何回も押したくなります・・・。
カエル君も皆さまのご来店お待ちしております～
2012年03月21日
ありがとうございます。
市家開店初日の昨日
時間ぎりぎりまで準備に追われましたが・・・
開店直前店主とスタッフが円陣を組んで
「開店1日目バタバタしてもとにかく笑顔を忘れることなく頑張りましょ～」
と気持ちを一つにして開店時間をむかえました・・・
開店してすぐにグループのお客様が来店され
たくさんのお料理を注文していただきました
初めてのお客様をおむかえしてスタッフ一同に緊張が走りましが・・・・
お待たせすることなくお料理をお出しできたので自信になりました
たくさんのお客様にたくさんの注文をいただき
たくさんの「美味しい」の言葉と笑顔をいただきました
ご来店いただきましたお客様
ありがとうございました
閉店後にいただいた差し入れのケーキが
疲れた体にとっても美味しかったです。
「市家」が動きだしました・・・。
まだまだ改善点はたくさんありますが・・・
多くのお客様に
「美味しい」といっていただけるように頑張ります・・・。
ご来店お待ちしております
2012年03月20日
市家本日開店いたします
大変お待たせいたしました。
市家本日17時開店いたします。
「夕飯を食べてもらいたくてお店をひらきました。
昔ながらの味と我が家のようなくつろぎの空間で
ゆっくりしていきませんか。」
大切にしたい味だから化学調味料を一切使わずにできるだけ
地産地消にこだわり手間暇が体に優しく心に優しいをモットーに
市家でゆっくりくつろいで食べていただきたいと思ってます。
ご来店お待ちしております
2012年03月18日
市家開店まであと3日の昨日
開店準備でお世話になった方々をお招きして
感謝の宴を致しました。
てびち煮とジーマミー豆腐 いなり寿司 クーブイリチー お刺身三種盛
をお出ししておもてなしさせていただきました・・・。
「美味しい」の言葉と笑顔をいただきました。
美味しく笑顔で召し上がってくれると
とてもとても幸せになりますね・・・。
市家がたくさんの笑顔とおしゃべりで
暖かい空気に包まれていました・・・。
この皆さんの笑顔を見たくて「市家」をはじめるんだと・・・。
改めて思いました・・・。
市家オープンまであと2日
待ち遠しいです・・・
2012年03月16日
市家オープンまであと4日です
市家が3月20日（火）いよいよ開店致します。
玄関前の駐車スーペースと花壇の工事も終わり
花壇には頂いた植木やお花を植えました・・・。
こちらも贈り物のデッキスペースも完成し・・・。
今日は入り口横の壁に看板の設置工事が無事終了致しました。
お店の中のテーブルや置物などディスプレーも
ほぼ終わりました・・・。
たくさんの方の力を借りてようやくここまで来ました・・・。
ほんとに感謝感謝です・・・。
ありがとうございます
開店まであと少し・・・。
素敵な笑顔に出会えるお店を目指して
スタッフ一同がんばります・・・。
2012年03月11日
路地裏のつつじ 絆
昨日は市家の店主が開店準備に大忙しの中
私は国際通りにいきました・・・・・。
路地裏を歩いているとつつじが咲いていました。
あまりに真っ白で綺麗に咲いているので
写真を一枚と近寄ってみると・・・。
ところどころにピンク色の花弁があるので不思議に思い
よーく見てみると白いつつじにピンクの花弁が・・・・。
真っ白の中に一枚のピンクの花弁がとても素敵でした。
夕方に立ち寄ったパレットくもじ前広場では
「3・11 絆」の文字がキャンドルで描かれていました。
東日本大震災から1年経つのですよね・・・。
震災当日は店主も私も東京にいました・・。
大きな揺れにかなりの恐怖を感じました・・あれから1年・・・。
復興にはまだまだ時間がかかると思いますが
募金等私が出来ることを続けていこうと思います。
2012年03月08日
市家ただいま準備中～試食会＆撮影会～
パンフレットと看板に載せる料理の写真撮影のため
今日は試食をかねて料理を作りました・・・。
まずは「そば定食」
市家そばとご飯
お刺身 酢の物 ジーマーミー豆腐 ヌンクー の４品小鉢
（ヌンクーとは沖縄の方言で色々入っているという意味です）
ジーマーミー豆腐は定番ですが
後の３品は季節や旬によって変わります。
２品目は
「てびち煮定食」てびち煮とご飯
酢の物 ヌンクー ジーマーミー豆腐の小鉢が3品
こちらもジーマーミー豆腐は定番ですが
後の２品は季節や旬によって変わります。
最後は「ステーキ」
アツアツの鉄板にのったステーキとご飯
スープにサラダＡ１ソースをかけていただきます。
撮影後はスタッフが美味しく頂きました
2012年03月03日
春の訪れ？
昨日は最高気温が25度湿度が86％のかなり蒸し暑い陽気に
思わずクーラーをつけて半袖シャツに着替えていました・・・
沖縄ならではですね～
そんな陽気に春を感じたのか
玄関脇の植木にてんとう虫を見つけました。
｢市家」開店準備の打ち合わせの後で
少し気忙しい気持ちの中見つけたてんとう虫
心の癒しを求めて・・・
春は始まりと出会いの季節
「市家」もたくさんの笑顔と出会えるように頑張ります
なぜかてんとう虫に誓ったのでした・・・。
てんとう虫さんしばしの癒しをありがとう～。
2012年03月02日
市家ただいま準備中～ギャラリー「まらなた」編～
注文していた最後のお皿を受け取りに
読谷のギャラリー「まらなた」へ
「まらなた」さんのオーナーとスタッフのおばちゃんには
今回大変々お世話になりました
手作りのサングヮチグヮシ（三月菓子）とコーヒーをいただきながらの
ユンタク（おしゃべり）では
器の持つ力 沖縄のやちむんの魅力
お店をする心構えやアドバイスを
たくさんたくさん教えていただきました。
ありがとうございます。
またユンタクをしに寄らせていただきますね
本当にありがとうございました・・・。
2012年02月28日
「市家」ただいま準備中 ～やちむん編～
沖縄料理にはやっぱり沖縄の焼き物が一番と
那覇市壺屋のやちむん通りへ探しに行きました。
大胆な絵柄と色付けは沖縄らしく
1個がなかなかのお値段に
いやいやここは「市家」大事なこだわりがあります・・・。
味はもちろん一番ですが
器はその味を2倍にも3倍にも引き立ててくれます。
覚悟を決めて見て回ると
やさしいお魚の絵柄にひきつけられ・・・手に取ると
人間国宝の金城次郎さんの長女
「宮城須美子さん」の作品
これも出会い・・・。
工房が読谷にあると聞きドライブ～
おそば椀 チャンプルー皿 ご飯茶椀 等
６種類の大きさのお皿を注文して焼いてもらいました
このお皿に乗せる料理を考えると
腕が鳴ります・・・
2012年02月26日
「市家」ただいま準備中
沖縄料理のお店を始めたくて
国際通り 西町 首里と・・・何軒かの物件を回ったのですが
どれもご縁がなくて・・・少々あせってきたところで・・・。
西原で偶然見つけた「貸家」の看板・・・。
店舗ではなく一軒家・・・。
即不動産屋さんに連絡、家の中を見せてもらうことに・・・。
一歩足を踏みいれたら・・・・。
そこはおばあちゃんの家に遊びに来たような懐かし間取り
ここにする・・・。
即決・・・。
でも一軒家ですから
飲食店として使わせてもらえるかを大家さんに確認してもらうと
「好きに使ってください」のお返事・・・。
「ありがとうございます」
大切に長く使わせ頂きます。
こうして「市家」オープンに向けての最初の一歩がスタートしました。
沖縄家庭料理・市家のホームページはこちら
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